Siguiendo la evolución demográfica desde 1900, la variable de la población ha sido en descenso a partir del año 1960, debido a la modernización de la agricultura, la maquinaria agrícola sustituye, mucha mano de obra, dejaron de venir los Serranos y Gallegos que cada temporada se desplazaban para la siega del cereal. Entre los años 1965-70 la difícil situación económica del pueblo, y las oportunidades que se abrían con el desarrollo industrial en el Noroeste de la península, provocaron una autentica migración a Euskadi, Cataluña, Madrid, etc. Buscado un puesto de trabajo, y mejorar el bienestar social.
Evolución de la población en el siglo XX:
Año 1926 – 428 habitantes
Año 1950 – 394 habitantes
Año 1960 – 360 habitantes
Año 1970 – 285 habitantes
Año 1986 – 188 habitantes
Año 1998 – 141 habitantes
Según estadística del año 1987 contó con 199 habitantes, de los que: 102 son varones y 97 mujeres, Se compone de 61 viviendas, el núcleo urbano.
De la población, 28 personas son menores de 15 años (17 son mujeres y 15 varones), 15 personas de 15 a 20 años (8 son mujeres y 7 son varones), 64 personas son de 20 a 44 años (29 son mujeres y 35 varones), 58 personas de 45 a 64 años (30 mujeres y 28 varones). Superan los 64 años de edad 34 personas (13 mujeres y 21 varones). Su estado civil es el siguiente: 93 solteros, 89 casados y 17 viudos.
(Estadística Dip. Salamanca año 1987)
La vida y subsistencia de las gentes de Aldeaseca han dependido principalmente de la agricultura y la ganadería.
Que ha sido y es la actividad laboral por tradición, que supone el 80 por ciento de la población activa. La principal producción en los cultivos de secano: trigo y la cebada, en épocas anteriores, lentejas, algarrobas, y la remolacha en regadío. También la explotación de ganado vacuno de leche y carne, porcino y lanar, de carácter intensivo. La industria esta representada por un taller de fabricación de forja y cerrajería artesana.
El nuevo trazado de concentración parcelaria y clasificación de las nuevas vías Pecuarias se realizo en el año 1977, con previo publicación en el B.O.E. 12-07-1974, con un resultado de 183 parcelas catastrales y 8 solares. (Según inventario estadístico del Ministerio de Medio Ambiente)
Evolución de la población en los últimos años: Año 1996 es de 149 habitantes, de los cuales 73 son varones (49%) y 76 son mujeres (51%), en su mayoría superan los 60 años. (Fuente: INE 1996)
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